Il serait possible de déterminer plus justement les avances à verser aux producteurs de bleuets en début de saison en se fiant aux chiffres de la « Food Institute ».
Ce sont les constatations qu'a faites un consultant spécialisé en agroalimentaire, Gilbert Lavoie, lors de la reprise à Roberval des audiences de la Régie des marchés agricoles du Québec sur la fixation du prix pour la production 2011 de bleuet.
En comparant les prix consignés du « Food Institute », un organisme indépendant américain, avec les sommes accordées aux producteurs de bleuets du Saguenay–Lac-Saint-Jean au cours des 10 dernières années, M. Lavoie s'est aperçu qu'il y a une corrélation constante et directe au cours des années avec le prix du bleuet sur le marché américain.
Gilbert Lavoie affirme que cette méthode de calcul permettrait de mieux partager le risque entre les producteurs et les transformateurs.
